» Ernährung
Jedes Jahr am heiligen Abend wird die Hausfrau grübeln, was sie bloß auftischen soll. Ganz klar, dieses Jahr ist das traditionelle deutsche Weihnachtsessen wieder voll im Trend: Würstchen und Kartoffelsalat.
Jetzt denkt sich vielleicht der ein oder andere. Was? Würstchen mit Kartoffelsalat? Ja, vielleicht hat es das schon letzte Woche bei ihnen in der Kantine gegeben. Aber Fakt ist, Würstchen mit Kartoffelsalat sind der Tradition nach das typische Essen, dass man am 24. 12 zu sich nimmt.
Dieses Essen hat auch so einige Vorteile. Denn sind wir mal ehrlich. Die meisten von uns werden reich beschenkt, gerade wenn sie noch als Kinder bei ihren Eltern leben. Alle werden somit reich beschenkt, denn mit Sicherheit wird unter dem ein oder anderem Baum der neue iPod nano liegen 
Daher haben Mutti und Vati allerelei zu tun mit dem Einpacken der Geschenke. [...mehr]
Loading ...Als ich noch ein I-Dötzchen war, das in die vierte Klasse ging schmierte mein Vater mir jeden Morgen, bevor ich den schweren Schulranzen schulterte, ein paar Butterbrote. Dann packte er mir die Stullen zusammen mit einem Kirschjoghurt und einem Apfel in meine mit Stickern beklebte Butterbrotsdose, die ich noch heute deutlich vor mir sehe. Woran ich mich auch erinnere ist der Geschmack von Leberurst und sauren Gurken auf Vollkornbrot, und Kirschjoghurts versetzen mich bis heute in meine Kindheit zurück.
Ich bin bis heute ein Butterbrotfan geblieben. Während meine Kollegen in der Mittagspause Döner, Börek, Sushi oder wahlweise auch mal Schnitzel verdrücken, packe ich meine Dose aus. Oft wurde ich belächelt. Doch irgendetwas ist plötzlich anders. Hat das etwas mit der Finanzkrise zu tun? Das einzige, was ich weiß: Die Stulle kommt wieder in Mode! Denn plötzlich fangen alle um mich herum an, sich Stullen zu schmieren.
Auch immer mehr Promis bekennen sich zur Stulle. Egal ob Heidi Klum, die ja schon immer von der bergisch-gladbachschem Hausmannskost a la Sauerkrautsuppe schwärmte oder Esther Schweins, die in Berlin gleich am Hackeschen Markt eine Saftbar eröffnet hat, in dem es auch die guten alten Stullen gibt: Die Stulle wird wieder gern genommen. Auch das Internet zeugt von einer Renaissance der Butterstulle. So tauscht man hier Rezepte aus, während man hier wunderschön designte Butterbrotbrettchen erwerben kann.
Das Gute: Buterbrote sind billig und gesund. Sie werden nie langweilig, weil man sie auf abertausende Weisen belegen kann und mit verschiedenen Brotsorten kombiieren kann. Wer auf den Geschmack gekommen ist und Inspiration braucht, sei dieses Buch zu empfehlen. Also, viel Spaß beim essen und cool sein;-) [...mehr]
Der deutsche Lebensmittelhersteller “Ristict” mit Sitz in Hamburg hat eine neue Burgerkreation auf den Markt gebracht, der sich derzeit in vielen Varianten als sehr bliebt erweist. Garnelen sind die Hauptzutat. Also in der Ernährungsbranche auf jeden Fall trendverdächtig.
Der Hersteller verspricht, dass der Gourmet Garnelen Burger immer einfach und immer lecker ist. Egal ob als Vorspeise, Snack oder Hauptgericht. Der Gourmet Garnelen Burger ist schnell in Pfanne oder Backofen zuzubereiten und schmeckt immer lecker.
[...mehr]
Die Weihnachtszeit rückt immer näher und bei uns allen macht sich auch so langsam die Weihnachtsstimmung bemerkbar. Das erste was man für die Weihnachtssaison organisieren muss ist ein Adventskalender. Der Lebensmittelhersteller Lindt bietet eine große Auswahl an feinster Schokolade an.
Jeder von uns kennt bestimmt den 50 Cent Adventskalender. Die Schokolade ist schrecklich und das Design sowieso. Der Adventskalender begleitet uns doch fast einen ganzen Monat. Sich jeden Tag eine schöne Überraschung gönnen muss doch gerade in der Weihnachtszeit mal drin sein. Und tatsächlich, die Kaufkraft hat sich gewandelt. Die Nachfrage an Lindt - Adventskalendern ist gestiegen.
[...mehr]
Einen Trendartikel über Schokolade zu schreiben gleicht schon fast einer Tautologie. Denn Schokolade ist so lecker, so tröstend, so zergehend-auf-der-Zunge, so seelenschmeichelnd, dass Schokolade, egal ob weiß, schwarz, nussig, vollmilchig oder zartbitter immer im Trend liegt. Doch waren bis vor kurzem die Tafelschokoladen mit Vollmilch das übliche Vertilgungsmittel, so kann man in letzter Zeit beobachten, dass der Trend zu Schokoladen geht, deren Milch- und Zuckeranteil zugunsten eines höheren Kakaoanteiles steigt.
Inzwischen finden sich in jedem Supermarkt das, was man früher nur in speziellen Fachgeschäften fand: Verschiedene Sorten Schokolade mit mindestens 63% Kakaoanteil (meistens noch höher). Meist sind diese sogenannten Luxusschokoladen mit erlesenen Ingredienzien verfeinert, wie z.B. Chilischoten, kandierte Orangenschalen oder gerösteten Kakaobohnensplittern.
Viel teurer sind diese Schokoladentafeln nicht, dafür aber viel gesünder. Denn Kakao enthält wichtige Mineralstoffe und Spurenelemente, wie Magnesium und Eisen, die die Nerven stärken. Außerdem ist im Kakao der Wirkstoff Serotonin enthalten; das ist das Zeugs, was bewirkt, das Schokolade uns so glücklich macht. Also: Finger weg von den fiesen Vollmilchtafeln, ran an die guten dunklen Kakaobomben. Vorteil: Viel weniger Kalorien, wesentlich mehr Geschmack! [...mehr]
Bei uns gibt es zwei Extreme in der Esskultur. Die einen bevorzugen den Biomarkt und essen Fleisch grundsätzlich nur von Neuland. Die anderen entscheiden sich im Supermarkt für die Tiefkühlpizza und den Cheeseburger auf dem Weg nach hause. Für diese Kategorie Esser hat sich die Lebensmittelindustrie etwas Praktisches ausgedacht.
Dauert es ihnen auch immer zu lange bis die Tiefkühlpizza im Ofen endlich fertiggebacken ist? Sie sind ein Gegner des ökologischen Essens? Nervt es sie auch Fischstäbchen in der Pfanne mühevoll zu fritieren? Außerdem muss man ja dann auch noch immer alles sauber machen. Mhhhhh… ein Stress. Eine Lösung muss her. Als eine sehr gute Alternative zu Ofen und Pfanne hat sich die Forschung in der Lebensmittelindustrie für den Toaster entschieden….
[...mehr]
Koscher kommt aus dem hebräischen und bezeichnet die jüdischen Speisegesetzte. Das jüdische Essen hat so einige Vorteile und ist besonders schmackhaft. Daher ist es heutzutage garnicht mehr so selten solche Speisen jedermann anzubieten.
Der jüdische Glauben hat gerade in der Essenskultur einige Gesetzte, welche die Heiligkeit von Körper und Seele wahren sollen. Koscher essen beinhaltet, dass man bestimmte Tiere nicht isst und die erlaubten Tiere nach besonderen Regeln …
[...mehr]
Dank der Olypischen Spiele in China erfreut sich die Pekingente besonderer Beliebtheit. Die Leute verspeisen dieses typisch chinesische Gericht in Massen.
Dieses Jahr finden die Olympischen Spiele in China statt. Nachdem es viele Schlagzeilen gab, die gegen die Veranstaltung in China waren, wendet sich jetzt alles dem Guten zu. Warum? Die kulinarischen Fähigkeiten der Asiaten bringen die Gourmets auf ihre Seite…
[...mehr]
Das Essen bekommt eine immer größere Bedeutung in unserem Leben. Man interessiert sich für die Inaltsstoffe und deren Funktion. Biokost wird immer beliebter und auch Variationen von Ölen erfreuen sich immer größerer Beliebtheit.
Das Öl mit Gewürzen vermischt werden kann, weiß man schon länger. Aber immer mehr Firmen bringen Produkte wie Chiliöl, oder Walnußkernöl mit Fenchel auf den Markt. Warum? Weil es Menschen gibt die das kaufen. Vielleicht weil es eine besonders schöne Deko ist, vielleicht aber auch weil der Geschmack eines mit Kräutern versetzten Öles wirklich ein Gericht besonders machen kann. So ist zum Beispiel Chiliöl ein hervorragender Begleiter von Spaghetti Arrabiata. Ein Walnußkernöl mit Fenchel kann das zarte Lamm mit Sicherheit noch mehr aufpeppen. Alles in allem steigt der Verkauf von solch exotischen Öl-Kräuter-Kombinationen und spezielle Aktionen locken den Käufer auch mal eine Alternative zum normalen Sonnenblumenöl auszuprobieren.
Öl mit Gewürzen kann man nie genug haben. Schließlich gibt es so viele Gerichte, egal ob Süßes oder Deftiges. So ein Öl hält ja auch eine halbe Ewigkeit, die Flasche wirkt dekorativ und man kann sich so oft als Küchenmeister versuchen wie man nur will. Viel Spaß beim Ausprobieren
[...mehr]
Schon seit Ewigkeiten ist auch bei uns das Sushiessen beliebt. Nicht umsonst ist es das kalorienarmste Fast Food. Die Faszination an den kleinen Rollen ist die grpße Auswahl auf der Speisekarte. Jetzt ist die Speisekarte erweitert worden und Gourmets werden glockt mit Sushi als Nachtisch.
Sushi bringt fast jeder mit Wasabi und rohem Fisch in Verbindung. Das ist jetzt anders, denn Sushi kann man auch als süßen Nachtisch verzehren. Wie das Ganze gemacht wird? Statt Basmatireis nimmt man Milchreis und statt Fisch und Wasabi, gehört in die süße Maki beispielsweise Fruchtmus und Mango. Hierbei kann man natürlich beliebig variieren. Es werden also keine geschmacklichen Schranken gesetzt. Allerdings sollte man auf Fisch in Kombination mit Marmelade vorsichtig sein. Gemacht wird das japanische Essen auf die traditionelle Art. Man rollt.
Ich bin kein sonderlicher Fischfan und daher ist das eine gute Alternative zum traditionellen Suhi, mich reizt zum Beispiel die Komposition aus Schokostange und Sahne.Guten Appetit, oder jubun meshiagaré wie die Japaner sagen. [...mehr]
